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martes, 4 de diciembre de 2012

LA COMIDA VEGANA


La comida vegana
Por Erik Pinzón

      Hola a todos salud alimentación y vida le da la bienvenida a su nuevo articulo
La comida vegana”. Les confieso cuando lo leí no sabía bien lo que era y me costó hasta entender el tema, pero al final vi que era interesante y hasta saludable, es por esto que les presento un par de recetas que de pronto alguno se anima.

     Yo en lo personal he probado un par de platos y es bastante diferente y con sabores distintos, algo nuevo para probar en esta época navideña, pero bueno vamos al grano.
    
     Debemos recordar que el veganismo es una filosofía y un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales que tienen capacidad para sentir. Para respetar a dichos animales, los veganos tienen en cuenta sus intereses, y por ello no usan ni consumen productos de origen animal.

Receta para 8-10 personas

Pan de pascua rápido y fácil


 Ingredientes: 2 tazas de harina 2 cucharadas grandes de polvos de hornear o bicarbonato, 1 cucharadita canela en polvo, 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de café en polvo, 1 taza de azúcar morena, 1 platano, 2 cucharadas de margarina vegana o aceite de girasol, 1 taza de leche de soja, 1 taza de agua, 1 vaso pequeño de ron o brandy, 2 cucharadas de frutas confitadas, 1 cucharada de almendras, 1 cucharada de nueces.

Preparación: Paso 1. En un bowl colocamos la harina, la canela, el clavo de olor, los polvos de hornear, la nuez moscada, el café y revolvemos para mezclar todo. Paso 2. En un bowl colocamos el azúcar, el plátano y la margarina (o el aceite) y unimos todo . A continuación agregamos la leche y el agua y revolvemos un poco hasta conseguir una pasta homogénea.
 Paso 3. Unimos la mezcla del paso 1 y el paso 2 ayudados por una cuchara de madera. Por ultimo agregamos los frutos secos y las frutas confitadas.  Aceitamos una bandeja para horno donde verteremos nuestra mezcla y llevamos al horno por 40 a 180º.

      Nota: Es importante que cuando mezclemos la pasta cremosa (la que lleva platano) con la mezcla seca, unir de a poco y con cuidado las dos, para que no se nos ” baje”, ya que el plato cumple la función del huevo. Siguiendo todas las indicaciones correctamente obtendremos un pande de pascua muy esponjoso.


     Quisiera agradecer al blog de http://cocinaveganafacil.wordpress.com/ donde están estas ricas recetas, no son mi invención, ni nada que se le parezca, pero es algo que debemos todos probar en algún momento.
Gracias y hasta pronto si les gusta seguiré reproduciendo alguna otra receta.

     

lunes, 22 de octubre de 2012

BREVES DE SALUD


Breves de salud

Por Erik Pinzón

Hola mis amigos en esta oportunidad salud alimentación y vida les presenta este artículo  que llamo Breves de Salud. Espero les guste y como siempre comenten si gustan.

Optimismo para estar sano



Cuanto más optimista se es, menos probabilidades se tienen  de sufrir un infarto cerebral. Así de contundente es la conclusión del ensayo realizado por Eric Kim, de la Universidad de Michigan (Estados Unidos). Estudios anteriores ya habían hallado que las personas más optimistas tienen un sistema inmunológico más saludable, se sanan más rápido de las heridas, tienen un menor riesgo de enfermedades cardíacas y otros beneficios.

Las uvas protegen del sol



La Bioquímica, Maria Cascante de la Universidad de Barcelona, junto con colegas del consejo superior de investigaciones científicas, han determinado que los polifonoles de las uvas reducen el daño celular causado en la piel expuesta a las radiaciones solares ultravioletas del tipo A y B inhibiendo la formación de radicales libres y enzimas.

Vitamina C contra el Asma



Los niños que sufren ataque de asma como reacción a la exposición a moho o humedad pueden beneficiarse de tomar alimentos ricos en vitamina C o suplementos, según estudios de la Universidad Tanta (Egipto) y de la Universidad de Helsinki (Finlandia). Los dosis administradas fueron 200 mg e la diarios a niños de 7 a 10 años. El efecto positivo es mayor en los más pequeños.

Insomnio de la Menopausia

La valeriana también resulta eficaz para combatir el insomnio  asociado a la menopausia. Un equipo de la Universidad de Teherán (Irán) a comprobado la eficacia de administrar dos capsulas diarias de valeriana, de 530 mg cada una, durante un mes a mujeres que no pueden conciliar el sueño. La planta consiguió efectos positivos en una de cada tres participantes. Por Tanto, es una alternativa segura  a los somníferos de síntesis.


Interesante no les parece, espero les haya gustado y como siempre estamos a la orden para cualquier consulta. Saludos..

miércoles, 17 de octubre de 2012

Saltarse el desayuno aumenta el ansia de calorías


Saltarse el desayuno aumenta el ansia de calorías


Por.Erik Pinzón

Hola a todos los invito a esta agradable lectura, que es una reproducción completa de un artículo del sitio de la bbc. Lo hago porque esta información responde una de las preguntas más frecuentes de los que inician una dieta. Espero les guste y agradeciendo al sitio http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2012/10/121017_desayuno_cerebro_men.shtml por tan valiosa información.


Un estudio realizado con escáneres cerebrales muestra cómo saltarse el desayuno provoca horas más tarde que los alimentos grasos y ricos en calorías sean más atractivos.
Los escáneres de 21 personas mostraron que el cerebro se veía más atraído hacia esos alimentos cuando no se había desayunado y estos individuos consumían más durante el almuerzo.


Según los científicos, el hallazgo muestra el desafío que representa tratar de perder peso, ya que dejar de comer hace más atractivos a los alimentos calóricos.
Estudios previos ya han demostrado que el desayuno calma el apetito, dicen los nutricionistas.
Sin embargo, el doctor Tony Goldstone y su equipo del Imperial College de Londres querían saber qué ocurre dentro del cerebro y cómo esto altera la forma como una persona consume alimentos.

Calorías atractivas

En el estudio participaron 21 hombres y mujeres de peso normal con un promedio de 25 años.
Para la investigación llevada a cabo durante dos días, se les mostraron fotografías de alimentos ricos en calorías mientras se les colocaba en un escáner de imágenes de resonancia magnética funcional (MRIf) en la universidad.

Se les pidió que calificaran qué tan atractivos eran los alimentos, que incluían chocolate, pizza, vegetales y pescado. En uno de los días, se pidió a los voluntarios que no desayunaran antes del escáner. En el segundo día se les dio, una hora antes del escáner, un desayuno de 750 calorías consistente de cereal, pan y mermelada.

Los dos días después de los escáneres los voluntarios comieron un almuerzo en el que podían consumir todo lo que desearan. Según los investigadores, saltarse el desayuno provocó que el cerebro produzca una "predisposición" hacia los alimentos ricos en calorías.
Los resultados del estudio, presentados durante la conferencia Neurociencia 2012 celebrada en Nueva Orleans, Estados Unidos, mostraron que cuando la persona no desayunaba el cerebro cambiaba la forma como los sujetos respondían a los alimentos ricos en calorías, pero no a aquellos bajos en calorías.

Los escáneres mostraron que la región del cerebro que se cree está involucrada en la atracción a los alimentos, la corteza orbitofrontal, se volvía más activa cuando el estómago estaba vacío.
Además, los individuos que no habían desayunado comieron 20% más calorías cuando se les ofreció el almuerzo al final del día.

"Gravitación"

El ayuno prolongado, dicen los científicos, parece crear una tendencia para que ciertas regiones del cerebro "graviten" hacia este tipo de alimentos cuando la persona eventualmente recibe comida.

"Tanto en los escáneres de los participantes como en nuestras observaciones de cuánto comieron en el almuerzo, encontramos amplia evidencia de que el ayuno hace a la gente más hambrienta", dice el doctor Goldstone.
"Y esto incrementa el atractivo de los alimentos ricos en calorías y la cantidad que la gente come".
"Esto tiene sentido desde el punto de vista evolutivo cuando la persona se encuentra en una situación negativa de balance de energía".

"La persona no va a perder tiempo eligiendo una lechuga", expresa el investigador.
Y agrega que "una razón por la que es tan difícil perder peso es porque se incrementa la atracción de los alimentos ricos en calorías".

Por su parte, la doctora Catherine Hankey, profesora de nutrición de la Universidad de Glasgow, Escocia, comenta que la investigación muestra que el desayuno "calma el apetito" y que el nuevo estudio ofrece información "interesante".
Según la experta, el desayuno está vinculado a los niveles estables de azúcar en la sangre, lo cual nos mantiene "disciplinados".
Los investigadores planean investigar en el futuro cómo la obesidad afecta este mismo sistema en el cerebro.



Interesante articulo, espero les haya gustado. Comenten si gustan..

La leche cruda es más sana


La leche cruda es más sana


Por Erik Pinzón


Salud alimentación y vida les da la bienvenida a su nuevo artículo. Espero les guste.


Muchas personas no saben que la leche cruda, tal como se obtiene de la vaca, sin sufrir ningún proceso de desinfección, es un alimento legal y seguro siempre que se reúnan determinadas condiciones. No solo eso, si no que es más sana que la leche pasteurizada, tal como lo ha demostrado un ensayo realizado por Georg Loss en el Instituto Suizo de Salud Pública y Tropical.



La investigación, llevada a cabo sobre 8,144 niños en edad escolar en  propensos a desarrollar asma y alergias que aquellos que la beben pasteurizada. Los expertos creen que el calor del proceso de pasteurización destruye las proteínas-albuminas sérica bovina. La alfa-lactoalbumina y los beta-lactoglobulina- que podrían ser útiles para que los niños desarrollen sus sistemas inmunitarios. En cualquier caso, solo puede consumirse leche cruda que cuente con el certificado legal correspondiente.


Azafrán contra el Cáncer


La especias, tan utilizadas por las dietas tradicionales no dejan de dar sorpresas: se descubren casi cada día potentes propiedades terapéuticas más haya de los aspectos digestivos. Un hallazgo más ha sido realizado en la Universidad de los Emiratos Árabes 
Unidos.



Según el trabajo del Doctor Amira Amin, el azafrán inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en animales de laboratorio y probablemente tiene el mismo efecto en humanos



Zinc, esencial para el cerebro


Un mineral que se ha demostrado necesario para el desarrollo correcto del sistema reproductor o para el funcionamiento del sistema inmunitario, también lo es para la comunicación entre neuronas.


Según el doctor, podría controlar los ataques epilépticos y participa en la formación de la memoria, según James Mcnamara de la Universidad de Duke (Estados Unidos),





Espero les haya gustado la información, si gustan comentes. Estamos para servirles.

lunes, 24 de septiembre de 2012

Estudios refuerzan vínculo entre bebidas azucaradas y obesidad


Estudios refuerzan vínculo entre bebidas azucaradas y obesidad
Por. Erik Pinzón

Hola a todos salud alimentación y vida les da la bienvenida a este interesante post tomado de la revista On-line ABC, la cual replico en su totalidad, ya que opino igual que el artículo, las bebidas carbonatadas, mantienen una relación directa con el aumento de peso. Es por esto que invito la lectura de esta información y como siempre comenten si gustan. Saludos
Estudios refuerzan vínculo entre bebidas azucaradas y obesidad
Por AFP
WASHINGTON. Tres nuevos estudios publicados este fin de semana refuerzan el vínculo entre el consumo de sodas y bebidas frutales azucaradas con la epidemia de obesidad en Estados Unidos.









El consumo de estas bebidas se duplicó desde los años 70, así como la tasa de obesidad entre los estadounidenses en ese mismo periodo, que afecta actualmente al 30% de la población adulta, destacan los autores de estas investigaciones divulgadas en línea en el New England Journal of Medicine.

El primer estudio, realizado sobre más de 33.000 estadounidenses, hombres y mujeres, indica que consumir estas bebidas azucaradas actuaría sobre los genes afectando el peso y amplificando las predisposiciones genéticas de una persona a engordar.
Los investigadores utilizaron las 32 variaciones de genes conocidos por actuar sobre el peso con el fin de establecer un perfil genético de los participantes del estudio. Los autores determinaron también sus hábitos alimenticios, de consumo de bebidas azucaradas y de prácticas de ejercicios basados en las respuestas a un cuestionario durante cuatro años.
Los otros dos estudios demostraron que el hecho de dar a los niños y adolescentes bebidas sin calorías, como agua mineral o sodas azucaradas con edulcorantes, llevaron a una pérdida de peso.
El primero fue realizado en el hospital de niños de Boston con 224 adolescentes obesos o que tenían un peso excesivo, a quienes los investigadores les enviaron regularmente a domicilio botellas de agua o de sodas “light”.
También los alentaron a consumir esas bebidas durante un año, el tiempo que duró el estudio. Esos adolescentes no aumentaron más que 1,5 kilogramos durante ese periodo, comparativamente con los 3,4 kilogramos que aumentó un grupo testigo, una diferencia que desapareció tras culminar el estudio.
El último estudio fue llevado a cabo por investigadores de la Universidad VU de Amsterdam (Holanda) con 641 niños de entre 4 y 11 años con un peso normal, de los cuales la mitad bebió cotidianamente un cuarto litro de bebidas frutales azucaradas y la otra mitad la misma cantidad de esa bebida, pero azucarada con edulcorantes.

Luego de 18 meses, los niños que consumieron las bebidas de bajas calorías aumentaron 6,39 kilogramos en promedio, comparativamente con los 7,36 kilogramos de aumento que se registró en el grupo que tomó bebidas frutales azucaradas.
“Tomados en conjunto estos tres estudios parecen indicar que las calorías provenientes de sodas y otras bebidas frutales hacen una diferencia”, destacó en un editorial publicado en el New England Journal of Medicine la doctora Sonia Caprio, del servicio de pediatría de la Universidad Yale (noreste de Estados Unidos).
Según ella, “llegó el tiempo de actuar y de apoyar vigorosamente la puesta en marcha de las recomendaciones del Instituto de Medicina, del American Heart Association (Asociación estadounidense del corazón) y de la Obesity Society... para reducir el consumo de sodas y otras bebidas azucaradas entre niños y adultos”.
La municipalidad de la ciudad de Nueva York prohibió desde este mes la venta de porciones “gigantes” (más de medio litro) de sodas y otras bebidas frutales azucaradas en restaurantes y salas de cine. La “American Beverage Association/ABA”, agrupamiento profesional que representa a la industria de las sodas y las bebidas frutales, rechazó vigorosamente las conclusiones de estos estudios.
“La obesidad no es debida únicamente a un sólo tipo de alimento o bebida”, escribió la ABA en un comunicado, afirmando que “las bebidas azucaradas juegan un papel menor en la alimentación de los estadounidenses” y no representan en promedio más que el 7% de las calorías absorbidas por los norteamericanos.

Interesante articulo, bueno saquen sus conclusiones, hasta nuestra próxima entrega.

miércoles, 12 de septiembre de 2012

Alegría Terapéutica

Alegría Terapéutica

Por. Erik Pinzón


Salud alimentación y vida le da la bienvenida a su nuevo articulo espero les guste.

Este articulo, llego a mis manos de una revista española muy buena a mi juicio (INTEGRAL) su autor M. Núñes, me tomo la molestia de reproducirlo porque me parece que debo compartirlo con ustedes.

   La capacidad de carcajearse es una ventaja para los seres humanos. Al reírse, el cuerpo segrega sustancias que funcionan como un analgésico natural y aumentan la eficacia del sistema inmunológico, según el estudio llevado a cabo por el profesor Robin Dunbar, de la Universidad de Oxford.
   Los investigadores midieron primero el umbral de dolor de los participantes. Luego, los dividieron en dos grupos:

1.       Uno  estuvo viendo una comedia destornillante durante 15 minutos.
2.       El otro fue sometido a un aburrido reportaje sobre el golf.

   Después se midió de nuevo el límite de dolor: las personas que se habían estado riendo soportaban el contacto con hielo helado durante un 10 % más de tiempo. Las que se habían aburrido, no solo no lo habían aumentado, si no que lo habían bajado, para sorpresa de los investigadores.

   Según los investigadores, el tipo de risa es importante. Una leve sonrisa no basta para producir un efecto fisiológico. Es necesaria una buena e incontrolable carcajada para que se liberen endorfinas, unas sustancias similares a las hormonas, que eliminan el dolor y producen una euforia suave. Cuantas más endorfinas se liberan, más aumenta la resistencia al dolor, según el estudio.

Unidos por la risa

   El objetivo de la investigación, en este caso, no fue determinar la posible utilidad de la risa como tratamiento, sino explorar su papel en la evolución del ser humano. Robin Dumbar cree que la capacidad de reírse a carcajadas (otros primates pueden sonreír pero ninguno sufre este tipo de shock ) permitió a nuestros ancestros formar grandes comunidades de apoyo mutuo.

   La carcajada vacía los pulmones de aire, algo que fisiológicamente resulta traumático. Con razón a veces decimos “partirse de la risa  “o “reírse hasta que duele”. Es este fenómeno que que provoca una liberación automática de las endorfinas. Pero estas no solo alivian las molestias. Lo más importante es que favorecen el establecimiento de vínculos entre los seres humanos. 


   Hace unos dos millones de años, los primates que se mondaban fueron capaces de formar comunidades de hasta cien miembros, mientras que otros primos no pasan el 50. Por eso, Dunbar propone una teoría revolucionaria: la alegría y la risa une a los seres humanos, no solo el miedo, como defienden los teóricos más cenizos.

   El estudio hace reflexionar sobre el enfrentamiento actual entre los practicantes de la doctrina del Shock (según  el titulo del libro de Naomi Klein) y la unión espontanea entre personas tan indignadas, sin miedo y alegres en distintas regiones del mundo.

Les agradezco como siempre su amable y fina atención, hasta mi próximo escrito.


miércoles, 5 de septiembre de 2012

CÁNCER DE PRÓSTATA


CÁNCER DE PRÓSTATA

Por Erik Pinzón


Hola a todos, recientemente la Caja del seguro social de mi bello Panamá lanzo una revista que lleva por nombre Más Salud, en ella hay un articulo interesantísimo que me parece excelente para compartirlo con Ustedes espero les guste.

El diagnostico y prevención del cáncer de próstata y otras enfermedades ha evolucionado considerablemente, de forma tal que los antiguos métodos quirúrgicos altamente invasivos, esto a cambiado con la implementación de procedimientos como el “Cateterismo,” que hace que estas intervenciones sean ambulatorias en la mayoría de los casos, con menos riesgos, poco dolor y menos costos.
No obstante, diagnosticar el cáncer de próstata precozmente continua siendo uno de los objetivos para los urólogos  y oncólogos. El tacto rectal unido a la determinación del antígeno prostático de superficie (PSA) son las mejores alternativas para detectar la enfermedad de forma temprana.










Según el doctor “Alejandro Jiménez Espino,”Cirujano urólogo de la caja de seguro social en Panamá se detectan entre 700 y 800 casos nuevos, pero esto se debe a que se esta realizando una búsqueda activa de los pacientes con cáncer que ignoraban su estado de salud. Esto gracia a que contamos con profesionales más capacitados y nuevas tecnologías al servicio de la lucha contra el cáncer de próstata.

¿Por qué es importante el examen de próstata?

El doctor “Armando Bayer (caja del seguro social, Panamá)”medico urólogo de la policlínica Dr. Joaquín Vallarino (en Juan días Panamá), indico que esta enfermedad presenta síntomas que tardan muchos años en manifestarse, provocando que en muchas ocasiones, el tratamiento tenga que efectuarse durante un largo plazo de tiempo. Se debe destacar, sin embargo, que si el cáncer se detecta en la primera fase, cuando todavía se encuentra dentro de la próstata, el paciente puede tener una larga expectativa de vida.
Por este motivo, es muy importante que las personas se realicen exámenes médicos de forma frecuente, ya sea a través de los diferentes pruebas existentes se puede diagnosticar el cáncer de próstata.

Según los datos de la contraloría general de la republica en panamá y el Instituto Oncológico Nacional, la primera causa de muerte son los tumores malignos y dentro de ellos el cáncer de próstata ocupa el segundo lugar, siendo la primera causa de muerte por cáncer en el varón mayor de 65 años. Además siendo que, todos los hombres experimentan crecimiento gradual de la próstata a lo largo de la vida, la cantidad de ellos que presentan síntomas puede ser significativa y vana necesitar algún tipo de tratamiento especializado.


Síntomas y Sospechas asociadas con la próstata
1.       Irritativos
§  Aumento de la frecuencia Urinaria
§  Despertarse a orinar más de dos veces en la noche
§  Ardor al orinar
§  Sangre en la orina
2.       Obstructivos
§  Demora para comenzar a orinar (pujo)
§  Disminuye la fuerza y el calibre del chorro urinario
§  Goteo al terminar de orinar
§  Chorro interrumpido
§  Retención de la orina












Como ven este artículo es muy interesante y presenta claras señales de como detectar este problema orgánico en el varón, agradezco a Más Salud por este buen reportaje escrito por: Melissa E. Arjona.



jueves, 16 de agosto de 2012

Datos interesantes sobre el cuerpo humano


Datos interesantes sobre el cuerpo humano


Por Erik Pinzón


Leyendo una revista que cayo en mis manos encontré un articulo muy curioso y en el presenta algunos datos sobre nuestra anatomía que les digo con sinceridad “NO LO SABIA”,  es por esto que se los presento en varios segmentos para ver que les parece.


¿POR QUÉ UNAS PERSONAS PUEDEN ENROLLAR LA LENGUA Y OTRAS NO?






Aunque nos suelen enseñar que este rasgo es genético, la explicación es bastante más compleja. Se cree que hay una unión de factores genéticos e influencia del entorno. Se han hecho estudios familiares y con gemelos y se ha demostrado que no se debe únicamente a la herencia genética. Algunas personas pueden aprender a hacerlo, lo que sugiere que, por lo menos para algunos, depende del entorno (es decir, es una habilidad aprendida) y no de la genética (habilidad innata)

¿POR QUÉ SOLO RECORDAMOS ALGUNOS SUEÑOS?















Los sueños fascinan a los humanos desde hace miles de años. Algunas personas creen que no tiene ninguna función y otras piensan que son vitales para nuestro bienestar emocional. Casi todos tenemos entre cuatro y ocho horas de sueño por noche, están influenciadas por el estrés, la ansiedad y los deseos, pero solo recordamos unos cuantos. Según las investigaciones, si te despiertas en una fase de sueño, es más probable que recuerdes con claridad lo que estabas soñando.

¿QUÉ ES EL OMBLIGO?















El ombligo es por donde pasa el flujo sanguíneo del bebe para llegar a la placenta y poder intercambiar oxígeno y nutrientes con la sangre de la madre. Al nacer, se corta el cordón umbilical dejando algunos centímetros que luego se caen. No se sabe por qué luego queda hacia adentro o hacia afuera…”Tal vez sea solo suerte”.

¿POR QUÉ CRECEN MÁS RÁPIDO LAS UÑAS DE LAS MANOS QUE LA DE LOS PIES?












Depende del tamaño del hueso que la acompaña. Pero también hay otros factores, como la nutrición, la exposición al sol, la actividad y el riego sanguíneo.


¿POR QUÉ SE NOS “DUERME” ALGUNA PARTE DEL CUERPO?











Esto ocurre cuando oprimimos un nervio al apoyarnos encima. En el brazo, por ejemplo, hay varios nervios para la piel y tres para la mano (radial, mediano y cubital), así que dependiendo de la parte del brazo que hayas presionado puede sentir  hormigueo en el antebrazo, en la mano o en los dedos.

Interesante sin duda. En mi próxima entrega seguiré dando datos interesante del cuerpo humano. Hasta pronto.


La Diabetes ¿SE HEREDA?


La Diabetes
¿SE HEREDA?


Por. Erik Pinzón
Salud alimentación y vida le da la bienvenida a este nuevo articulo, esperando sea del agrado de todos.


Es muy común cuando visitamos a nuestro medico general que este nos haga la primera vez un historial clínico, el mismo es para constatar tus antecedentes de enfermedades previas a tu visita, el medico evalúa tus respuestas y de esta manera hace un historial medico suyo e inclusive familiar si es el caso.
Elabora el historial mediante un cuestionario en el cual te va preguntando sobre enfermedades que has padecido y la de tus familiares directos. Menciona el cáncer, los padecimientos relacionados con el corazón, alergias y formula la pregunta obligada que tiene que ver con la diabetes.


“¿Padres, abuelos hermanos que padecen diabetes?” Y lo hace básicamente para saber si genéticamente tiene predisposición a padecer la enfermedad, pues tanto la diabetes tipo 1 como la tipo 2 este factor de riesgo está presente, aunque no esté solo.


LA GRAN HERENCIA

Nuestras características, tanto internas como externas, depende en buena medida de la genética, de la conformación de nuestros genes (heredados de nuestros padres) y, por lo tanto, de nuestro genoma.

NUESTRA HERENCIA

Las características externas son las físicas, nuestra apariencia, mientras que las internas tienen que ver con la manera en que el organismo metaboliza y utiliza los alimentos ingeridos, con la respuesta ante un virus o bacteria que quiere atacarnos, o con el modo correcto como respondemos a diario a enfrentarnos al ambiente. Somos el resultado de una interacción muy estrecha entre el ambiente y nuestras características genéticas

Diabetes tipo 1

Se ha podido comprobar que, si alguien de la familia la padece, los demás miembros tienen cierta predisposición a desarrollarla debido a los factores genéticos que los unen. Un 6 % de probabilidad de desarrollar Diabetes tipo 1 tendrán sus hijos si uno de los padres padece de DM1. Un 25 % de probabilidad de desarrollar diabetes tipo 1 tendrán sus hijos si ambos padecen de DM1.

Diabetes tipo 2

Uno de las variables a considerar en este caso es el cambio en el estilo de vida y patrones alimenticios tradicionales. Evidentemente existen factores de riesgo que contribuyen a padecerla. Entre éstos se encuentra los antecedentes hereditarios familiares, Sin embargo, uno de los factores de mayor riesgo es el desarrollo de la diabetes tipo 2 es, la obesidad, sobre todo, porque esta puede causar un aumento de resistencia a la insulina; si la persona cuenta, además, con cierta predisposición genética, es muy probable que desencadene el padecimiento.

Como es posible apreciar, todos somos el resultado de una interacción muy estrecha entre el ambiente en el cual crecemos y nuestras características genéticas.  14 % de probabilidad de padecer de diabetes tipo 2 tendrán tus hijos si uno de los padres tiene DM2. Un 50 % de probabilidad de padecer diabetes tipo 2 tendrán tus hijos si ambos tienen DM2

















Espero les haya gustado la lectura y mucho ojo con los datos porcentuales porque son muy reveladores. Hasta la próxima..

miércoles, 25 de julio de 2012

EL MAL OLOR

¿MAL OLOR?

Por Erik Pinzón


Salud alimentación y vida le da la bienvenida a una serie de artículos cortos que espero les guste, son  de una lectura variada de revistas, que me parecen muy interesante.














El mal olor corporal puede ser una señal de la presencia de alguna enfermedad de trasmisión sexual.
Investigadores rusos descubrieron que las mujeres eran más susceptibles a describir el aroma masculino como putrefacto en quienes habían sido infectados de gonorrea. ¿Por qué? Quizás tu sistema inmunitario produzca compuestos odoríferos en respuesta a la invasión de bacterias, señala el autor del estudio. Mikhail Moshkin. Si tu aroma o el de uno de tus amigos ha empeorado, consideren ir al medico de inmediato.


AMARRA AL CANCER


El hilo dental puede haber sido el preferido de Mcgyver;este es su uso raro #6:
El hilo dental puede ayudarte a prevenir el cáncer de estomago. Investigadores de la Universidad de Nueva York encontraron que las personas con lesiones gástricas precancerosas fueron tres veces más propensas a no usar esta herramienta de limpieza dental. El autor del estudio el doctor  Yu Chen, explica que, si no se acostumbras una buena higiene oral, las bacterias que se hospedan en tu boca emigran hacia el estomago, donde generan procesos inflamatorios que conducen a enfermedad. Para evitarlo utiliza a diario el hilo dental













Interesante estos tips cortos nos dicen cosas que desconocemos que sin duda nos orientan a tener una vida saludable. Nos vemos pronto con más de estos pequeños articulos

viernes, 13 de julio de 2012

La Andropausia

La Andropausia

Por Erik Pinzón

Salud alimentación y vida le da la bienvenida al siguiente artículo La andropausia. Sé que tengo un tiempo que no escribo en este blog por lo que me disculpo. Pero estaba finalizando mis estudios de Licenciatura y me dedique a lograr este objetivo.


     Pocos hombres se han planteado que van a vivir la andropausia, el equivalente a la menopausia de la mujer, ¿verdad? Los problemas de impotencia, falta de deseo sexual, menos tono muscular, insomnio… Todas esas cosas siempre las achaco a la edad. Pero Ahora, con la ayuda de estudios médicos, se sabe que esos síntomas se deben a la andropausia.

     Si en la mujer se produce un bajón hormonal en torno a los 50 años, en los hombres el cambio es mucho menos paulatino, no ocurre a una edad concreta ni tiene esas alteraciones tan molestas, típicas de la menopausia. Aun así, aunque hay hombres que pasan por ese periodo de cambio sin ningún síntoma (también hay mujeres afortunadas, pocas, a las que ocurre lo mismo), otros sufren alguna o varias alteraciones de las mencionadas al principio.

     Pero, precisamente, como el cambio no se sabe cuándo va a llegar, el hombre debe ir preparándose y cuidándose, si quiere llegar bien a esa etapa de la vida ( para la andropausia  y para el envejecimiento personal) La doctora Magdalena Mejías, directora médica del Instituto de medicina Alternativa, de Madrid le aconseja:

Tome antioxidante tres veces al año
     Son importante para usted las vitaminas C, E y el Selenio. De vitaminas C, se recomienda medio gramo al día (la mayoría de las reparaciones son de 1  pero esa dosis solo se utiliza solo cuando hay una patología, ya que ingerir una cantidad elevada puede producir diarrea); de vitamina E, siga la dosis recomendada por la marca correspondiente; y de Selenio, una ampolla diaria de oligoterapia. Si tiene una patología que lo requiera, los suplementos de antioxidantes se pueden tomar todo el año.

Lleve una alimentación rica en fruta y verduras
     Abuse del brócoli (brécol), uvas negras y de todas las frutas que llevan Vitamina C (kiwis, naranjas, mandarinas y en general todos los cítricos…) que son una excelente fuente de vitaminas antioxidantes.


Olvídese de todo lo que lo oxide
    La acción oxidante de los radicales libres es una de las principales causas del envejecimiento celular. Por tanto, abandone definitivamente el café, no fume ni tome alcohol.

Haga ejercicio moderado
     El ejercicio de competición o excesivo no retrasa el envejecimiento, sino que lo acelera, porque practicarlo de forma asidua llega a ser muy oxidante. Lo que más le conviene son los ejercicios de resistencia realizados de forma continua. Es mejor correr una hora despacio que hacer un rápido Sprint; tampoco conviene darse una paliza  jugando al tenis una vez al mes, eso no vale como ejercicio antienvejecimiento. Practique todos los días una media hora de ejercicio suave y vera como envejece mejor.  

Incluya soja en su alimentación
    También es conveniente para los hombres, porque tiene una acción hormonal general reguladora y, además, baja el colesterol. Y no debe preocuparse porque  los fitoestrógenos de la soja le pueden feminizar... Estas sustancias no actúan como estrógenos en el hombre. Hay muchos preparados de soja en el mercado, pero para prevenir el envejecimiento y vivir mejor la andropausia, es más beneficioso tomarla como alimento: los brotes se pueden agregar a las ensaladas; las habas de soja verde se preparan en guiso igual que las lentejas; también hay leche de soja, que puede sustituir perfectamente a la de vaca.



     La cantidad diaria recomendada es la siguiente: no debe exceder de 40 a 100 mg. de isoflavonas, repartidos a lo largo del día; más podría ser perjudicial. Para que se haga una idea sobre equivalente: 100 g. o ml. de leche de soja contiene 9 mg. De isoflavonas; de tofu (es el queso de la soja), 14,92 mg.; y de habas cocidas, 54,7 mg.

Gracias por seguirme nos vemos en el próximo articulo de salud alimentación y vida

domingo, 15 de abril de 2012

La Citronela y sus usos

La Citronela y sus usos

Por Erik Pinzón

Salud alimentación y vida le da la bienvenida a su nuevo artículo La Citronela y sus usos, este producto cítrico que ahuyenta a los insectos pero favorece la digestión.

La Citronela tiene un intenso aroma alimonado (Cymbopogon nardus) justificando plenamente su nombre y también a la muy parecida hierba limón (Cymbopogon citratus). La Citronela es una gramínea originaria de la India  y Sir Lanka, muy cultivada en el sudeste asiático y en Latinoamérica. Se trata de una planta de hasta un metro y medio de alto, con las hojas acintadas, rígidas, de color verde glauco.

Destaca su riqueza en aceite esencial, con citronelol, citral, eugenol, nerol, geraniol  y limoneno. Esta es muy apreciada en perfumería y en aromaterapia, y se le atribuye virtudes antisépticas, antibacterianas, antifúngicas, diuréticas, antiespasmódicas, digestivas y tónicas. Ayuda a relajar los músculos del estómago, alivia los espasmos y contribuye a frenar la infección bacteriana.












La hierba limón se ha ensayado con éxito para combatir la infección por “Helicobacter pylori”, la bacteria responsable de la gastritis y úlceras gástricas. Para tratar la gastritis y los espasmos gastrointestinales, la Citronela puede combinarse con milenrama, manzanilla, llantén mayor  y menta a partes iguales. Se hierve una cucharada sopera de la mezcla por taza de agua un minuto, se deja reposar, se cuela y se toma tras las comidas. Menta y Citronela contribuyen a dar a la tisana un sabor muy agradable, que puede permitir que se prescinda de edulcorante. Tanto es así que se recomienda en algunas ocasiones o si gustas como sustituto del azúcar para pacientes con diabetes.












ACEITE ESENCIAL TÓNICO Y ANALGÉSICO

El uso principal de la Citronela es, sin embargo, por vía externa, a través, de su aceite esencial. Se aplica sobre golpes y contusiones, para aliviar dolores reumáticos como la artritis y musculares, para la Lumbalgia y la tensión cervical, para aliviar la migraña y combatir los granos, el acné juvenil y la hipersudoración, pero sobre todo como insecticida, para desinfectar las picaduras de insectos y para prevenirlas.

Llevar una provisión de aceite de Citronela y aplicarse un poco sobre la piel descubierta, cuando se visitan zonas donde abundan los insectos, es una excelente medida preventiva y una alternativa válida a los repelentes de insectos convencionales.













El aceite de Citronela, como el de hierba de limón y el de palmarrosa, son muy valorados en aromaterapia para el cuidado de la piel, en el caso de líneas de expresión, arrugas, piel grasa y labios agrietados.

Precauciones
El aceite esencial no debe tomarse por vía oral, en especial durante el embarazo y la lactancia. Puede provocar  dermatitis en personas propensas.

Presentación
La planta seca y troceada para infusión, en sobres como repelente de insectos, y el aceite esencial,  se puede conseguir en venta de herbolarios con mucha facilidad, yo en lo personal ya plante mi hierba de limón para hacer una costumbre mi te antes de acostarme.

Bueno este es mi entrega de la semana espero les guste, comenten si gustan, estamos para servirles. Saludos mis amigos lectores.