REALIDADES DEL DESAYUNO

Realidades del desayuno

Por el Lic. Erik pinzón

El primer alimento del día es sin duda el más importante, ahora bien la pregunta que se hace la mayoría de los mortales. ¿Un desayuno copioso mejora el rendimiento diario?

Esta pregunta ha dado lugar a muchas investigaciones en todo el mundo; desde los niños en edad escolar en África hasta atletas de élite en Estados Unidos. Hay mucho interés sobre los efectos del desayuno en distintas actividades, incluyendo las funciones cognitivas (como el aprendizaje, el estado de ánimo, concentración y rendimiento en exámenes) y físicas (como el rendimiento de atletas, la pérdida de peso, los niveles de colesterol, etc.). A pesar de la buena prensa que tienen los grandes desayunos, los resultados de las investigaciones no son concluyentes, hay pruebas de peso en un sentido y otro. Existen pruebas claras de que desayunar (contra no desayunar) mejora el rendimiento, pero no parece que el desayuno y el rendimiento tenga una conexión directa de causa y efecto; hay otros muchos factores que afectan a la manera en la que funcionamos.

BREVES DE SALUD

Breves de Salud

Por el Lic. Erik Pinzón

Breves de salud para todos mis lectores espero les guste.

Dieta Proteinada Frente a dieta Hipocalórica

En el marco del XXII congreso de la sociedad española de diabetes, la doctora Cristina Sevillano, endocrinóloga del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, presento el segundo corte de los resultados del estudio ProKal. En él se muestra la dieta proteinada como herramienta eficaz alternativa para otros tratamientos para la pérdida de peso y su mantenimiento a largo plazo, ya que ayuda a reducir el triple del peso y del perímetro abdominal que los pacientes que siguen una dieta hipocalórica, mientras mejora su perfil glúcido y lipídico.

El Origen del Dolor de espalda

Según la sociedad española del dolor (SED) las contracturas suelen ser la causa más habitual de dolor muscular, en un 80 por ciento de los casos. Las lumbares son las más comunes, las cuales afectan a un 41 por ciento de los pacientes, a las que les siguen las contracturas con dolor cervical con un 25 por ciento y la tortícolis con un siete por ciento.

Grasas y riesgo de la disfunción eréctil

Un estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Sao Paulo (Brasil) y Georgia (EEUU), muestra que el consumo excesivo de grasas animales puede dar lugar a un caso de disfunción eréctil. Anteriores estudios ya habían comprobado la relación del sobrepeso y la obesidad con este problema sexual, por ello se teme que en unos años aumenten el número de pacientes.

Roncar puede originar diabetes

La revista científica Sleep Breath ha publicado un estudio en el que muestra la posible relación entre roncar y padecer diabetes. Según este trabajo, las personas con trastornos respiratorios del sueño (Síndrome de resistencia de vía aérea severa, apnea del sueño y ronquidos) presentan tres veces más probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 que los no roncadores. La explicación de esta relación podría estar en que al no entrar el suficiente oxígeno en los pulmones mientras se duerme, se interrumpe la cadena metabólica de la glucosa, lo que puede dar lugar a diabetes.  

COLESTEROL POR HERENCIA

COLESTEROL POR HERENCIA

Por Lic. Erik Pinzón

Solemos relacionar los niveles alto de colesterol con una alimentación desequilibrada rica en grasas saturadas, con una vida sedentaria, con trastornos del metabolismo.., pero, en ocasiones, ninguno de estos factores resultan el origen del problema. Hay, quien hereda una enfermedad conocida como hipercolesterolemia familiar, la cual se presenta desde el nacimiento debido a una mutación en el gen que codifica el receptor de la proteína de baja densidad (LDL), que se encuentra en el cromosoma 19.

Desde la Infancia

Se estima, que aproximadamente, una de cada 400 personas padece esta enfermedad, quienes, a su vez, tienen más posibilidad de sufrir una cardiopatía a una edad más temprana de lo normal. Además, no surge como otros problemas de salud con unos determinados síntomas, sino que es silente, y sólo se puede detectar a través de una analítica. Es por ello que resulta fundamental que las personas con antecedentes familiares de colesterol alto, de ataques cardiacos tempranos o hipercolesterolemia familiar, deban hacerse las revisiones oportunas con el fin de detectar el problema y atajarlo lo antes posible. Dentro de este grupo de posibles afectados, se encuentra los niños.

Los que tiene padres con este problema, presentan un 50 por ciento de padecerla también, por lo que deben realizarse las pruebas oportunas cuanto antes.

Control

El tratamiento para controlar la hipercolesterolemia familiar suele incluir la terapia farmacológica. En el caso de los niños, hay que individualizar cada caso para comenzar en el momento oportuno con la medición, teniendo en cuanta los antecedentes familiares de cardiopatías y los niveles de colesterol total y LDL.

En cualquier caso, la alimentación es el protagonista en el tratamiento. Desde los dos años, a los niños se le puede empezar a inculcar hábitos saludables evitando las grasas saturadas, la bollería industrial, y acostumbrados a comer alimentos que favorecen el control, e incluso la reducción, del colesterol LDL. En el caso de los lácteos con esteroles vegetales, que se ha demostrado que una toma diaria de entre 1.5 y 2.4 gramos, se puede disminuir entre un siete y un diez por ciento los niveles de colesterol.

Fuentes de esteroles vegetales: aceites de maíz, de girasol, de soja y oliva, también frutos secos, legumbres. Entre las verduras y frutas también hay algunas que destacan por su contenido en esteroles, como pueden ser la lechuga, el tomate, el plátano, la manzana o el maíz.