LOS OCHO ALIMENTOS QUE REDUCEN TU INTELIGENCIA
Lic. Erik Pinzon
La siguiente información fue tomada del Periódico http://www.critica.com.pa/notas/1752594-los-ocho-alimentos-que-reducen-tu-inteligencia
Me parece de gran valor, por lo que la reproduzco en su
totalidad, vale la pena darle una lectura y decidir si conviene adoptarla.
Hay alimentos que pueden ser buenos para reducir el
colesterol, o para mejorar la tenacidad de la piel, o ayudan contra la caída
del pelo. Pero hay otros que no tienen efectos tan positivos y su consumo en
exceso puede llevar a reducir el correcto funcionamiento del cerebro,
específicamente la memoria y la inteligencia. Estos son algunos de los ejemplos
más comunes.
* El azúcar. No
sólo aumentan las medidas de tu cintura, sino que también afecta la función
cerebral. Consumir azúcar a largo plazo puede reducir la memoria y crear una
gran cantidad de problemas neurológicos. Por otra parte, este endulzante
también puede interferir con la capacidad de aprender, es por eso que se
recomienda evitar comer productos precocidos, usar azúcar en exceso para
endulzar infusiones, comer golosinas, dulces y derivados, o tomar jugos o
gaseosas endulzados.
* El alcohol. Es
sabido que, a largo plazo, su consumo puede dañar el hígado. Pero también puede
provocar lo que se conoce como "niebla cerebral", que sugiere una
sensación de confusión mental y afecta a la capacidad de pensar con claridad,
así como la memoria. Un ejemplo típico es intentar recordar lo que sucedió la
noche anterior después de una terrible borrachera. Muchos confunden la realidad
de algún sueño que tuvieron, o no se acuerdan dónde estuvieron o de qué
hablaron. Ese efecto podría estar influenciado por el alto consumo de alcohol
que afecta el equilibrio del cerebro. Por suerte es reversible, siempre y
cuando dejes de consumir alcohol, o te limites a una o dos bebidas por semana.
* La comida chatarra.
Las papas fritas, las hamburguesas, o la pizza de delivery, entre otras
comidas, pueden cambiar algunos procesos químicos en el cerebro, lo que conduce
a los síntomas asociados con la depresión y la ansiedad. Esto lo reveló un
estudio reciente de la Universidad de Montreal, en Canadá, que dice además que
los alimentos altos en grasa pueden provocar abstinencia cuando se dejan de
consumir. Es que alimentarse con comida chatarra afecta la producción de
dopamina, nunca tenemos sensación de estar satisfechos y siempre queremos más.
Por otra parte, esta sustancia también es compatible con la función cognitiva,
la capacidad de aprendizaje, el estado de alerta, la motivación y la memoria.
* Las frituras y
alimentos procesados. Los alimentos fritos que ya vienen procesados, como
las papas fritas, los palitos salados, o el maní de suelen ser
bastantes dañinos: destruyen lentamente las células nerviosas que se encuentran
en el cerebro. Algunos de los aceites con los que los cocinan son muy
peligrosos como para consumirlos. Casi todos los alimentos procesados contienen
productos químicos como colorantes, aditivos, saborizantes artificiales, y
conservantes que pueden afectar el comportamiento y el funcionamiento cognitivo
causando hiperactividad, tanto en niños como en adultos. Hay que evitar el
consumo de salchichas, fiambres y otros embutidos. A diferencia de las
proteínas naturales que tiene la carne, que ayudan al cuerpo a aislar el
sistema nervioso, las proteínas procesadas hacen exactamente lo
contrario.
* La sal. Los
alimentos salados afectan la presión arterial y el corazón. Además, aquellos
que contienen altas cantidades de sodio pueden atacar la función cognitiva y
perjudicar la capacidad de pensar. Se los relaciona al consumo de la nicotina,
porque genera adicción, ya que como siempre se dice si comes una papa frita de
copetín, no podes parar hasta terminar todo el paquete. Esto es porque comerla
provoca tener cada vez más antojo y nunca saciarse.
* Los cereales.
Consumir toda clase de granos -excepto los que contienen 100% de grano entero-
tienen un impacto en el funcionamiento del cerebro y de la salud en general. La
razón es que si consumís granos regularmente, tu cuerpo corre el riesgo de
envejecer más rápido y de experimentar pérdida de la memoria y confusión
mental.
* Las grasas trans.
Pueden perjudicar a tu cerebro porque lo hace más lento al afectar la calidad
de la respuesta y los reflejos. Si se consume durante demasiado tiempo pueden
dar lugar a una especie de contracción cerebral que es algo similar a la
contracción causada por la enfermedad de Alzheimer. Esta reducción del volumen
cerebral se produce por el hecho de que las grasas trans lentamente dañan las
arterias.
* El edulcorante artificial.
Muchas personas creen que podrán perder peso de la noche a la mañana con sólo
reemplazar el azúcar por edulcorantes artificiales, y esto es incorrecto. Lo
bueno es que contienen menos calorías, pero en realidad puede hacer un daño más
severo, ya que si se los utiliza durante un período prolongado de tiempo,
pueden causar daño cerebral e interferir con la capacidad cognitiva,
especialmente si se consume en grandes cantidades.
